这是化生学院生物工程专业10级的同学们在推销他们经过一个月的努力，亲手酿制的“华生源”啤酒，绿色健康，无菌安全，绝不含任何添加剂。
啤酒生产是生物工程专业的创业设计与实践实训课程，是教学环节中不可或缺的部分。啤酒生产实践能让同学们体验、适应车间式的生产环境，将理论知识在实训中得以强化，为他们今后的实习、就业打下坚实的基础。同时，这个过程不仅能培养同学们的创业素养、团队精神和竞争意识，更能培养同学们的细心、耐心与责任心。“比如说如何在取样检测过程中做好消毒、读数并保持生产环境卫生，如何控制物料管道流向、如何调节气压和温度等，都是只有在实践中才能发现、把握好的问题。”啤酒生产实践的指导老师向福向记者介绍。“在实验中，我们老师只是起到引导、协调的作用，在保障安全生产的前提下，将实验的内容传授给学生，充分发挥他们的主观能动性，让他们在实践中发现问题，在探索中解决问题。”对于学生此次啤酒生产实践成果，我们
来自生物工程1001班的曹禺是此次啤酒生产团队的总负责人，在跟着学长学姐做了两次啤酒生产实验后，这是他第一次独立组织参与整个实验，“啤酒的生产过程不是一帆风顺的，在这个过程中的确有许多的艰辛。有一次，泵出现了泄露，我们在反复实践中找原因，自我检验，直到下午五点问题才得以解决。为不耽误下一组的实验，我们只得打起精神，通宵达旦赶进度，等到顺利完成整个实验环节时，已经是第二天早上十点了。”
“制作啤酒就像接力赛，每一个环节都不能出一丁点差错。为保证实验的顺利进行，每一个步骤都需要在前期进行数次的预实验。” 另一位主要参与者杨同学告诉我们，“许多内容是课本上没有的，只有通过同学们大量查阅资料，咨询有经验的学长学姐，请教老师，在实践中解决问题。”
为了保证发酵效果达到最佳，在12个昼夜不分的日子里，晚上留下几个值班的同学挤在实验室里，每隔一小时都要对样品进行压力、温度和糖度的测定，几乎得不到休息。
58个人，2支队伍，1个月，尽管时间紧、个人也因考研备考而精力有限，但同学们对于啤酒的生产没有丝毫懈怠，他们的共同努力才是此次生产成功的关键。两个组的同学相互借鉴，相互帮助，相互学习讨论，最终酿出了麦香浓郁的
作为旁观者，我们只能在倾听中，透过这清凉的啤酒来揣测这1个月里他们所付出的辛勤汗水。化生学院的学子们正利用自己的实践，朝着“具有扎实的生物工程专业知识、熟练的实践技能、较强的生命科学素养和生物制品开发能力，成为‘深基础、强能力、求创新、能创业’的综合型人才”目标努力奋斗着。